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今日からできるムスリム対応 食のハラール入門

  • 内容紹介 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91137137 田富 工業・建築 588 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 今日からできるムスリム対応
タイトルヨミ ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾃﾞｷﾙ/ﾑｽﾘﾑ/ﾀｲｵｳ
サブタイトル 食のハラール入門
サブタイトルヨミ ｼｮｸ/ﾉ/ﾊﾗｰﾙ/ﾆｭｳﾓﾝ
著者 阿良田／麻里子∥著
著者ヨミ ｱﾗﾀ,ﾏﾘｺ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-06-139849-8
ページ数等 6,137p
大きさ 21cm
NDC分類 588.09
内容紹介 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
注意点
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