中央市立図書館

「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く 横浜・元町で人気のパン屋さん

• 著者 栄徳／剛∥著 高橋／雅子∥著
• 出版者 文化学園文化出版局
• 出版年 2018.4

• 内容紹介 外はバリッ、中はふんわりやわらかいフランスパン。ほのかな甘みともちっとした食感の食パン。歯切れのよいベーグル…。横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」のパンを、おうちで焼けるようにアレンジして紹介します。

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