中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181025465 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 383 ｺ 5 | 一般書 | ||
| 91050944 | 田富 | 閉架書庫 | 383 ｺ 5 | 一般書 |
| タイトル | 講座食の文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｻﾞ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | 第５巻 |
| 著者 | 石毛／直道∥監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ |
| 各巻タイトル | 食の情報化 |
| 各巻タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ｼﾞｮｳﾎｳｶ |
| 各巻著者 | 井上／忠司∥責任編集 |
| 各巻著者ヨミ | ｲﾉｳｴ,ﾀﾀﾞｼ |
| 出版者 | 味の素食の文化センター |
| 出版者 | 農山漁村文化協会（発売） |
| 出版年月 | 1999.4 |
| ページ数等 | ４２１ｐ |
| 大きさ | ２３ｃｍ |
| 価格 | ￥６４７６ |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| タイトル | 社会変容と食の文化 p11-30 |
|---|---|
| 責任表示 | 井上／忠司∥著 (イノウエ,タダシ) |
| タイトル | 都市化と食事文化 p31-47 |
| 責任表示 | 石毛／直道∥著 (イシゲ,ナオミチ) |
| タイトル | 都市の祝祭性と食 p48-65 |
| 責任表示 | 高田／公理∥著 (タカダ,マサトシ) |
| タイトル | 生活財の生態と食 p66-82 |
| 責任表示 | 疋田／正博∥著 (ヒキタ,マサヒロ) |
| タイトル | 食事と女性の役割 p83-103 |
| 責任表示 | 高全／恵星∥著 (コウチヨン,ヘスン) |
| タイトル | 食事空間と団らん p104-119 |
| 責任表示 | 井上／忠司∥著 (イノウエ,タダシ) |
| タイトル | 調理教育と家庭の食 p120-139 |
| 責任表示 | 江原／絢子∥著 (エハラ,アヤコ) |
| タイトル | 家庭料理のゆくえ p140-156 |
| 責任表示 | 村上／紀子∥著 (ムラカミ,モトコ) |
| タイトル | 外食と中食の文化 p157-173 |
| 責任表示 | 田村／真八郎∥著 (タムラ,シンパチロウ) |
| タイトル | 外食の文化史序説 p174-187 |
| 責任表示 | 石毛／直道∥著 (イシゲ,ナオミチ) |
| タイトル | 食の文化と外食産業 p188-203 |
| 責任表示 | 森実／孝郎∥著 (モリザネ,タカオ) |
| タイトル | ライフスタイルと外食・中食 p204-222 |
| 責任表示 | 山口／貴久男∥著 (ヤマグチ,キクオ) |
| タイトル | メニューと実物見本 p223 |
| 責任表示 | 井上／如∥著 (イノウエ,ヒトシ) |
| タイトル | 「遊山と道中」は食うが楽しみ p224-242 |
| 責任表示 | 神崎／宣武∥著 (カンザキ,ノリタケ) |
| タイトル | 情報化と食の文化 p243-261 |
| 責任表示 | 高田／公理∥著 (タカダ,マサトシ) |
| タイトル | 江戸時代の食情報 p262-277 |
| 責任表示 | 神崎／宣武∥著 (カンザキ,ノリタケ) |
| タイトル | マスメディアと食 p278-292 |
| 責任表示 | 村上／紀子∥著 (ムラカミ,モトコ) |
| タイトル | 瓜二つ p293-295 |
| 責任表示 | 井上／如∥著 (イノウエ,ヒトシ) |
| タイトル | 食の広告世相史 p296-314 |
| 責任表示 | 井上／忠司∥著 (イノウエ,タダシ) |
| タイトル | 食事作法の文化心理 p315-333 |
| 責任表示 | 野村／雅一∥著 (イノウエ,タダシ) |
| タイトル | ヨーロッパの食事作法 p334-349 |
| 責任表示 | 西沢／治彦∥著 (ノムラ,マサイチ) |
| タイトル | 中国の食事作法 p350-365 |
| 責任表示 | 熊倉／功夫∥著 (ニシザワ,ハルヒコ) |
| タイトル | 日本の食事作法 p366-383 |
| 責任表示 | 村上／紀子∥著 (クマクラ,イサオ) |
| タイトル | 現代人の食事マナー観 p384-397 |
| 責任表示 | 石毛／直道∥著 (ムラカミ,モトコ) |
| タイトル | 食事作法と食事様式 p398-413 |
