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塩の文明誌 人と環境をめぐる５０００年 ＮＨＫブックス １１３４

  • 内容紹介 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181120068 玉穂 閉架書庫(一般) 669 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 塩の文明誌
タイトルヨミ ｼｵ/ﾉ/ﾌﾞﾝﾒｲｼ
サブタイトル 人と環境をめぐる５０００年
サブタイトルヨミ ヒト／ト／カンキョウ／オ／メグル／ゴセンネン
著者 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
著者 渡邉／紹裕∥著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾂｷﾞﾋﾛ
出版者 日本放送出版協会
出版者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥９２０
ISBN 4-14-091134-1
ページ数等 ２１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 669.02
内容紹介 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
注意点
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