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お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋４代目が教える

  • 内容紹介 現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか？　宇治抹茶問屋４代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91140925 田富 工業・建築 619 ｸ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル お抹茶のすべて
タイトルヨミ ｵﾏｯﾁｬ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ
サブタイトル 宇治抹茶問屋４代目が教える
サブタイトル 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで
サブタイトルヨミ ｳｼﾞ/ﾏｯﾁｬ/ﾄﾞﾝﾔ/ﾖﾝﾀﾞｲﾒ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ
サブタイトルヨミ ﾚｷｼ/ﾌﾞﾝｶ/ｾｲｻﾝ/ﾋﾝｼｭ/ｶﾗ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾏﾃﾞ
著者 桑原／秀樹∥著
著者ヨミ ｸﾜﾊﾞﾗ,ﾋﾃﾞｷ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 \1800
ISBN 978-4-416-61986-5
ページ数等 175p
大きさ 21cm
NDC分類 619.8
内容紹介 現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか？　宇治抹茶問屋４代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。
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