タイトル
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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典
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タイトルヨミ
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ズカイ/ヤマ/ノ/サチ/ウミ/ノ/サチ/ヤッコウ/ヤクゼン/ジテン
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サブタイトル
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果実・キノコ・海藻・魚介類50種
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サブタイトルヨミ
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カジツ/キノコ/カイソウ/ギョカイルイ/ゴジッシュ
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著者
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池上/文雄∥著
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著者ヨミ
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イケガミ,フミオ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ
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本体価格
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\2200
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ISBN
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978-4-540-18120-7
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ページ数等
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202p
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大きさ
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21cm
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NDC分類
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498.583
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内容紹介
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人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。
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