中央市立図書館

図解知識ゼロからのコメ入門 生産　消費動向　制度　流通　文化

• 著者 八木／宏典∥監修
• 出版者 家の光協会
• 出版年 2019.10

• 内容紹介 日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、米作りの構造と戦後農政の流れ、米の流通・消費・貿易などについて、図を交えて解説する。

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