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イラストで見る世界の食材文化誌百科

  • 内容紹介 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181157628 玉穂 一般⑬ 383 ﾄ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル イラストで見る世界の食材文化誌百科
タイトルヨミ ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾌﾞﾝｶｼ/ﾋｬｯｶ
著者 ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス∥著
著者ヨミ ﾄｩﾗ･ﾌﾞﾚｲｽ,ｼﾞｬﾝ･ﾘｭｯｸ
著者 土居／佳代子∥訳
著者ヨミ ﾄﾞｲ,ｶﾖｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2800
ISBN 978-4-562-05711-5
ページ数等 242p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
内容紹介 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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