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中国飲食故事

  • 内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181157800 玉穂 一般⑬ 383 ｷ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 中国飲食故事
タイトルヨミ ﾁｭｳｺﾞｸ/ｲﾝｼｮｸ/ｺｼﾞ
著者 金／新∥著
著者ヨミ ｷﾝ,ｼﾝ
著者 國久／健太∥訳
著者ヨミ ｸﾆﾋｻ,ｹﾝﾀ
出版者 浙江出版集団東京
出版者ヨミ ｾｯｺｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｼｭｳﾀﾞﾝ/ﾄｳｷｮｳ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-909115-17-1
ページ数等 254p
大きさ 21cm
NDC分類 383.822
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
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