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図説デザートの歴史

  • 内容紹介 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181157981 玉穂 一般⑬ 383 ｸ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 図説デザートの歴史
タイトルヨミ ｽﾞｾﾂ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジェリ・クィンジオ∥著
著者ヨミ ｸｨﾝｼﾞｵ,ｼﾞｪﾘ
著者 富原／まさ江∥訳
著者ヨミ ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2800
ISBN 978-4-562-05722-1
ページ数等 292p
大きさ 22cm
NDC分類 383.8
内容紹介 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
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