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これがほんとの料理のきほん 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない？

  • 内容紹介 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理＝「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、７１品の定番レシピも習得できる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91143213 田富 手芸・料理 596 ｼ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル これがほんとの料理のきほん
タイトルヨミ ｺﾚ/ｶﾞ/ﾎﾝﾄ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｷﾎﾝ
サブタイトル 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない？
サブタイトルヨミ ｷﾎﾝ/ﾉ/ﾎﾝ/ﾅﾝﾃ/ﾄﾞﾚﾓ/ｵﾅｼﾞ/ﾄ/ｵﾓｯﾃﾅｲ
著者 しらい／のりこ∥著
著者ヨミ ｼﾗｲ,ﾉﾘｺ
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 \1200
ISBN 978-4-415-32797-6
ページ数等 207p
大きさ 26cm
NDC分類 596
内容紹介 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理＝「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、７１品の定番レシピも習得できる。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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