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思わず見とれるゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる

  • 内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」３種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181159139 玉穂 【展示】カウンター上 596.65 ｵ 一般書 　 貸出中
191018427 豊富 壁面２ 596.65 ｵ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 思わず見とれるゼリースイーツ
タイトルヨミ ｵﾓﾜｽﾞ/ﾐﾄﾚﾙ/ｾﾞﾘｰ/ｽｲｰﾂ
サブタイトル ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
サブタイトルヨミ ｾﾞﾗﾁﾝ/ｶﾝﾃﾝ/ｱｶﾞｰ/ﾂｶｲｶﾀ/ﾉ/ｺﾂ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ
著者 大越／郷子∥著
著者ヨミ ｵｵｺｼ,ｻﾄｺ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-416-52055-0
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC分類 596.65
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」３種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
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