中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91144556 | 田富 | 工業・建築 | 588 ﾌ | 一般書 |
| タイトル | フードテック革命 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ｶｸﾒｲ |
| サブタイトル | 世界７００兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾅﾅﾋｬｸﾁｮｳｴﾝ/ﾉ/ｼﾝｻﾝｷﾞｮｳ/ｼｮｸ/ﾉ/ｼﾝｶ/ﾄ/ｻｲﾃｲｷﾞ |
| 著者 | 田中／宏隆∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾋﾛﾀｶ |
| 著者 | 岡田／亜希子∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾀﾞ,ｱｷｺ |
| 著者 | 瀬川／明秀∥著 |
| 著者ヨミ | ｾｶﾞﾜ,ｱｷﾋﾃﾞ |
| 著者 | 外村／仁∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾎｶﾑﾗ,ﾋﾄｼ |
| 出版者 | 日経ＢＰ |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-296-10671-4 |
| ページ数等 | 399p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.09 |
| 内容紹介 | ２０２５年までに世界７００兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉＆培養肉、ゴーストキッチン…。Ｗｉｔｈ＆アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。 |