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せっちゃんの保存食 信州・りんご農家の知恵と工夫

  • 内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91145134 田富 手芸・料理 596 ﾋ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル せっちゃんの保存食
タイトルヨミ ｾｯﾁｬﾝ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ
サブタイトル 信州・りんご農家の知恵と工夫
サブタイトルヨミ ｼﾝｼｭｳ/ﾘﾝｺﾞ/ﾉｳｶ/ﾉ/ﾁｴ/ﾄ/ｸﾌｳ
著者 飛田／和緒∥著
著者ヨミ ﾋﾀﾞ,ｶｽﾞｵ
著者 せっちゃん∥料理
著者ヨミ ｾｯﾁｬﾝ
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ
本体価格 \1450
ISBN 978-4-04-896622-1
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC分類 596
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
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