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ベリーの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181160996 玉穂 一般新書③ 625 ｱ 一般書 　
91145604 田富 「食」の図書館 625 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ベリーの歴史
タイトルヨミ ﾍﾞﾘｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ヘザー・アーント・アンダーソン∥著
著者ヨミ ｱｰﾝﾄ･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ,ﾍｻﾞｰ
著者 富原／まさ江∥訳
著者ヨミ ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05855-6
ページ数等 182p
大きさ 20cm
NDC分類 625.6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
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