本文へ移動

資料詳細

資料詳細・全項目

麹親子の発酵はすごい！

  • 内容紹介 「麹」には無限の可能性がある！　４代にわたり麹と向き合ってきた学者親子が、麹の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麹・甘酒・麹水を使った簡単レシピも紹介する。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91145869 田富 工業・建築 588 ﾔ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 麹親子の発酵はすごい！
タイトルヨミ ｺｳｼﾞｵﾔｺ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ﾜ/ｽｺﾞｲ
著者 山元／正博∥著
著者ヨミ ﾔﾏﾓﾄ,ﾏｻﾋﾛ
著者 山元／文晴∥著
著者ヨミ ﾔﾏﾓﾄ,ﾌﾞﾝｾｲ
出版者 ポプラ社
出版者ヨミ ﾎﾟﾌﾟﾗｼｬ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-591-16843-1
ページ数等 189p
大きさ 19cm
NDC分類 588.51
内容紹介 「麹」には無限の可能性がある！　４代にわたり麹と向き合ってきた学者親子が、麹の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麹・甘酒・麹水を使った簡単レシピも紹介する。
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
  • 受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。

このページの先頭へ