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マスタードの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181161478 玉穂 一般新書③ 588 ｷﾞ 一般書 　
91146022 田富 「食」の図書館 588 ｷﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル マスタードの歴史
タイトルヨミ ﾏｽﾀｰﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 デメット・ギュゼイ∥著
著者ヨミ ｷﾞｭｾﾞｲ,ﾃﾞﾒｯﾄ
著者 元村／まゆ∥訳
著者ヨミ ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05857-0
ページ数等 181p
大きさ 20cm
NDC分類 588.6
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
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