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生野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用

  • 内容紹介 はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91146254 田富 手芸・料理 596.37 ﾅ 一般書 　
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基本情報

タイトル 生野菜とパンの組み立て方
タイトルヨミ ﾅﾏﾔｻｲ/ﾄ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｸﾐﾀﾃｶﾀ
サブタイトル サラダサンドの探求と展開、料理への応用
サブタイトルヨミ ｻﾗﾀﾞ/ｻﾝﾄﾞ/ﾉ/ﾀﾝｷｭｳ/ﾄ/ﾃﾝｶｲ/ﾘｮｳﾘ/ｴﾉ/ｵｳﾖｳ
著者 ナガタ／ユイ∥著
著者ヨミ ﾅｶﾞﾀ,ﾕｲ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-416-52155-7
ページ数等 191p
大きさ 25cm
NDC分類 596.37
内容紹介 はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。
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