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ココナッツの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181167387 玉穂 一般新書③ 617 ｶ 一般書 　
91152390 田富 「食」の図書館 617 ｶ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ココナッツの歴史
タイトルヨミ ｺｺﾅｯﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 コンスタンス・Ｌ．カーカー∥著
著者ヨミ ｶｰｶｰ,ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
著者 メアリー・ニューマン∥著
著者ヨミ ﾆｭｰﾏﾝ,ﾒｱﾘｰ
著者 大槻／敦子∥訳
著者ヨミ ｵｵﾂｷ,ｱﾂｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-07213-2
ページ数等 190p
大きさ 20cm
NDC分類 617.9
内容紹介 ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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