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おいしい食の流行史

  • 内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181170901 玉穂 一般⑬ 383 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル おいしい食の流行史
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾘｭｳｺｳｼ
著者 阿古／真理∥著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
出版者 青幻舎
出版者ヨミ ｾｲｹﾞﾝｼｬ
本体価格 \1800
ISBN 978-4-86152-923-8
ページ数等 285p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
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