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シリアルの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181171977 玉穂 一般新書③ 383 ﾄﾞ 一般書 　
91156003 田富 「食」の図書館 383 ﾄﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル シリアルの歴史
タイトルヨミ ｼﾘｱﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 キャスリン・コーネル・ドラン∥著
著者ヨミ ﾄﾞﾗﾝ,ｷｬｽﾘﾝ･ｺｰﾈﾙ
著者 大山／晶∥訳
著者ヨミ ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2300
ISBN 978-4-562-07354-2
ページ数等 150,18p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
内容紹介 コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
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