中央市立図書館

デーツの歴史(「食」の図書館)

• 著者 ナワル・ナスラッラ∥著 野村／真依子∥訳
• 出版者 原書房
• 出版年 2023.12

• 内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。