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リキュールの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181173799 玉穂 一般新書③ 588 ｿ 一般書 　
91157329 田富 「食」の図書館 588 ｿ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル リキュールの歴史
タイトルヨミ ﾘｷｭｰﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン∥著
著者ヨミ ｿﾙﾓﾝｿﾝ,ﾚｽﾘｰ･ｼﾞｪｲｺﾌﾞｽﾞ
著者 伊藤／はるみ∥訳
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2300
ISBN 978-4-562-07407-5
ページ数等 213p
大きさ 20cm
NDC分類 588.58
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
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