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スーパーの食材で究極の家庭料理

  • 内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する！　「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91157833 田富 手芸・料理 596 ﾋ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル スーパーの食材で究極の家庭料理
タイトルヨミ ｽｰﾊﾟｰ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾃﾞ/ｷｭｳｷｮｸ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ
著者 東山／広樹∥著
著者ヨミ ﾋｶﾞｼﾔﾏ,ﾋﾛｷ
出版者 大和書房
出版者ヨミ ﾀﾞｲﾜ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \1600
ISBN 978-4-479-92173-8
ページ数等 207p
大きさ 19cm
NDC分類 596
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する！　「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
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