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ミニマル料理「和」 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード

  • 内容紹介 「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181175609 玉穂 一般⑫ 596.21 ｲ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ミニマル料理「和」
タイトルヨミ ﾐﾆﾏﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ
サブタイトル 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード
サブタイトルヨミ ｻｲｼｮｳｹﾞﾝ/ﾉ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾃﾞ/ｻｲﾀﾞｲ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ｵ/ﾃ/ﾆ/ｲﾚﾙ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ﾆｭｰ/ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ
著者 稲田／俊輔∥著
著者ヨミ ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \1800
ISBN 978-4-388-06389-5
ページ数等 135p
大きさ 25cm
NDC分類 596.21
内容紹介 「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。
注意点
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