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京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物

  • 内容紹介 うまみと栄養がたっぷりの乾物。使ってみたら簡単だった！　昆布、かつお節、干し椎茸、ひじきといった１６種類の乾物の特徴やレシピ、基本の出汁や出汁を活かしたレシピを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181176778 玉穂 一般⑫ 596.3 ｷ 一般書 　
91159200 田富 手芸・料理 596.3 ｷ 一般書 　 貸出中
予約数 0件

基本情報

タイトル 京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物
タイトルヨミ ｷｮｳﾄ/ﾉ/ｶﾝﾌﾞﾂﾔｻﾝ/ｶﾗ/ｵｿﾜﾙ/ｵﾀﾞｼ/ﾄ/ｶﾝﾌﾞﾂ
著者 山下／由美子∥監修
著者ヨミ ﾔﾏｼﾀ,ﾕﾐｺ
著者 大友／育美∥料理
著者ヨミ ｵｵﾄﾓ,ｲｸﾐ
出版者 池田書店
出版者ヨミ ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-262-13096-5
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC分類 596.3
内容紹介 うまみと栄養がたっぷりの乾物。使ってみたら簡単だった！　昆布、かつお節、干し椎茸、ひじきといった１６種類の乾物の特徴やレシピ、基本の出汁や出汁を活かしたレシピを紹介する。
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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