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イタリア食紀行 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理 中公新書 2853

  • 内容紹介 イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181176923 玉穂 一般新書① 612 ｵ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル イタリア食紀行
タイトルヨミ ｲﾀﾘｱ/ｼｮｸｷｺｳ
サブタイトル 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理
サブタイトルヨミ ﾅﾝﾎﾞｸ/ｾﾝﾆﾋｬｯｷﾛ/ﾉ/ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾄ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ
著者 大石／尚子∥著
著者ヨミ ｵｵｲｼ,ﾅｵｺ
出版者 中央公論新社
出版者ヨミ ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ
本体価格 \1100
ISBN 978-4-12-102853-2
ページ数等 7,264p
大きさ 18cm
NDC分類 612.37
内容紹介 イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。
注意点
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