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資料詳細

食べすぎる世界 なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

  • 内容紹介 令和の米騒動、恵方巻やオマケ付き食品の廃棄、給食のない夏休みの子どもの栄養不足、気候変動による猛暑…。食にまつわるニュースの背景にある、巨大で複雑な「食」の舞台裏に切り込む。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181178336 玉穂 一般⑪ 611 デ 一般書   貸出中
予約数 0件

基本情報

タイトル 食べすぎる世界
タイトルヨミ タベスギル/セカイ
サブタイトル なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
サブタイトルヨミ ナゼ/ワタクシタチ/ワ/フケンコウ/ト/カンキョウ/ハカイ/ノ/サイクル/カラ/ヌケダセナイ/ノカ
著者 ヘンリー・ディンブルビー∥著
著者ヨミ ディンブルビー,ヘンリー
著者 ジェミマ・ルイス∥著
著者ヨミ ルイス,ジェミマ
著者 永瀬/聡子∥訳
著者ヨミ ナガセ,サトコ
出版者 英治出版
出版年月 2025.10
ページ数等 380p
大きさ 19cm
価格 \2400
ISBN 978-4-86276-343-3
内容紹介 令和の米騒動、恵方巻やオマケ付き食品の廃棄、給食のない夏休みの子どもの栄養不足、気候変動による猛暑…。食にまつわるニュースの背景にある、巨大で複雑な「食」の舞台裏に切り込む。
NDC9版 611.3
NDC10版 611.3
利用対象 一般(L)

著者紹介

<ヘンリー・ディンブルビー∥著>
健康志向のファストフードチェーン「LEON」の共同創業者。サステイナブル・レストラン協会の共同設立者。
<ジェミマ・ルイス∥著>
『ザ・ウィーク』誌の元編集者。『テレグラフ』紙で週刊コラムを執筆。
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