中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91160855 | 田富 | 手芸・料理 | 596.22 ﾊ | 一般書 | 貸出中 |
| タイトル | 発酵タイごはん１００ |
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| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ/ﾀｲ/ｺﾞﾊﾝ/ﾋｬｸ |
| サブタイトル | 本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝｶｸﾃｷ/ﾅ/ﾀｲ/ﾊｯｺｳ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ｼﾞﾀｸ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾒﾙ |
| 著者 | 橋本／加名子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊｼﾓﾄ,ｶﾅｺ |
| 著者 | 工藤／あき∥監修 |
| 著者ヨミ | ｸﾄﾞｳ,ｱｷ |
| シリーズ | とりこＢＯＯＫレーベル |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版年月 | 2026.1 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-07-462261-0 |
| 内容紹介 | マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ！ ４つの地方の魚醤から発酵ソーセージ、タイの納豆まで。現地の味をおうちで楽しめる２４種の発酵食と展開レシピを、オールーカラーで紹介します。 |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜橋本／加名子∥著＞
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。著書に「アイラップで簡単レシピ」など。
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