中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 181179545 | 玉穂 | 一般⑪ | 625 ｻ | 一般書 | 貸出中 |
| タイトル | 柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ |
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| タイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ﾕｽﾞ/ﾌﾚｰｳﾞｧｰ/ﾄﾘｯﾌﾟ |
| サブタイトル | 柚子を知ると、もっとおいしい世界 |
| サブタイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ｵ/ｼﾙﾄ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ |
| 著者 | 沢村／霞∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾑﾗ,ｶｽﾐ |
| 出版者 | 三恵社 |
| 出版年月 | 2026.1 |
| ページ数等 | 115p |
| 大きさ | 24cm |
| 価格 | \1818 |
| ISBN | 978-4-8244-0260-8 |
| 内容紹介 | 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。 |
| NDC9版 | 625.37 |
| NDC10版 | 625.37 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜沢村／霞∥著＞
高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。
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