中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 91055211 | 田富 | 閉架書庫 | 383 ｻ | 一般書 |
| タイトル | 酒の比較文明学 p3-29 |
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| 責任表示 | 梅棹／忠夫∥著 (ウメサオ,タダオ) |
| タイトル | 日本の酒造 p29-66 |
| 責任表示 | 鎌谷／親善∥著 (カマタニ,チカヨシ) |
| タイトル | 日本酒造産業の構造的特質と近代化について p67-92 |
| 責任表示 | 花井／四郎∥著 (ハナイ,シロウ) |
| タイトル | 日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転 p93-116 |
| 責任表示 | 吉田／元∥著 (ヨシダ,ハジメ) |
| タイトル | ヨーロッパ酒造技術の日本への移入 p117-144 |
| 責任表示 | 浅井／昭吾∥著 (アサイ,シヨウゴ) |
| タイトル | 料理屋の酒・居酒屋の酒 p145-168 |
| 責任表示 | 神崎／宣武∥著 (カンザキ,ノリタケ) |
| タイトル | 危険な楽しみ p169-192 |
| 責任表示 | ポール・ゴードン・シャロウ∥著 (シヤロウ,ポ-ル(ＳＣＨＡＬＯＷ,ＰＡＵＬ)) |
| タイトル | 酒と就業外の時間 p193-218 |
| 責任表示 | エィエル・ベン＝アリ∥著 (ベン.アリ,エイエル(ＢＥＮ-ＡＲＩ,ＥＹＡＬ)) |
| タイトル | 中国人の酒の飲み方 p219-252 |
| 責任表示 | 西沢／治彦∥著 (ニシザワ,ハルヒコ) |
| タイトル | イギリス人の酒の飲み方 p253-286 |
| 責任表示 | 井野瀬／久美恵∥著 (イノセ,クミエ) |
| タイトル | 文明史における酒とナルコティックス p287-312 |
| 責任表示 | 吉田／集而∥著 (ヨシダ,シユウジ) |
| タイトル | 「酒の文明学」のための問題点 p313-321 |
| 責任表示 | 吉田／集而∥ほか座談 (ヨシダ,シユウジ) |
| タイトル | 文明としての酒について p322-334 |
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＜梅棹／忠夫∥編＞
１９２０年生まれ。国立民族学博物館顧問。著書に「情報の文明学」等。
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＜吉田／集而∥編＞
１９４３年生まれ。国立民族学博物館地域研究企画交流センター教授。著書に「風呂とエクスタシー」等。
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