中央市立図書館

懐石入門

• 著者 高橋／英一∥著
• 出版者 柴田書店
• 出版年 2009.11

• 内容紹介 創業４００年あまりの歴史をもつ「瓢亭」の１２カ月の献立をカラーでたっぷり紹介。加えて懐石の基本や約束事、作法などを、初心者にもわかりやすいよう、イラストでていねいに解説。『月刊専門料理』の記事をまとめる。