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チョコレートの文化誌

  • 内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間１．８８キログラム。５０グラムの板チョコに直すと４０枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91076340 田富 閉架書庫 617 ﾔ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル チョコレートの文化誌
タイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
著者 八杉／佳穂∥著
著者ヨミ ﾔｽｷﾞ,ﾖｼﾎ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2
ページ数等 ２４２ｐ
大きさ １９ｃｍ
価格 ￥１９００
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間１．８８キログラム。５０グラムの板チョコに直すと４０枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
NDC9版 617.3
利用対象 一般（Ｌ）

著者紹介

＜八杉／佳穂∥著＞
１９５０年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。
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