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懐石の研究 わび茶の食礼

  • 内容紹介 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91070248 田富 スポーツ・言語・文学 791 ﾂ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 懐石の研究
タイトルヨミ ｶｲｾｷ/ﾉ/ｹﾝｷｭｳ
サブタイトル わび茶の食礼
サブタイトルヨミ ワビチャ／ノ／ショクレイ
著者 筒井／紘一∥著
著者ヨミ ﾂﾂｲ,ﾋﾛｲﾁ
出版者 淡交社
出版年月 2002.9
ページ数等 ２５９，１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
価格 ￥３０００
内容紹介 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
NDC9版 791.8
利用対象 一般（Ｌ）

著者紹介

＜筒井／紘一∥著＞
１９４０年福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。現在、今日庵文庫長、京都学園大学人間文化学部教授、茶道資料館副館長。著書に「茶書の系譜」など。
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