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ソバ 条件に合わせたつくり方と加工・利用 新特産シリーズ

  • 内容紹介 健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91053013 田富 工業・建築 616 ﾎ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ソバ
タイトルヨミ ｿﾊﾞ
サブタイトル 条件に合わせたつくり方と加工・利用
サブタイトルヨミ ジョウケン／ニ／アワセタ／ツクリカタ／ト／カコウ／リヨウ
著者 本田／裕∥著
著者ヨミ ﾎﾝﾀﾞ,ﾕﾀｶ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１４２９
ISBN 4-540-99141-8
ページ数等 １４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 616.66
内容紹介 健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。
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