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あなたの知らないカビのはなし

  • 内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91106828 田富 数学・科学 465 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル あなたの知らないカビのはなし
タイトルヨミ ｱﾅﾀ/ﾉ/ｼﾗﾅｲ/ｶﾋﾞ/ﾉ/ﾊﾅｼ
著者 熊田／薫∥監修
著者ヨミ ｸﾏﾀﾞ,ｶｵﾙ
著者 粕谷／亮美∥文・編集
著者ヨミ ｶｽﾔ,ﾘｮｳﾐ
著者 鈴木／逸美∥絵
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ｲﾂﾐ
出版者 大月書店
出版者ヨミ ｵｵﾂｷ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-272-33064-5
ページ数等 ３８ｐ
大きさ ２３ｃｍ
NDC分類 465.8
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
注意点
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