中央市立図書館

におい 基礎知識と不快対策・香りの活用

• 著者 楢崎／正也∥著
• 出版者 オーム社
• 出版年 2010.9

• 内容紹介 においの定義と歴史から、嗅覚の仕組み、においの測定・評価法、においの実態、臭気対策、かおり環境の創造まで、においに関する一般的な知識を平易に解説する。