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居酒屋の魚類学

  • 内容紹介 ギザギザ突起で見分けが簡単なマアジ、白身で上品だけど実は危険なサワラ、京都料理に欠かせぬ夏の味・ハモ…。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。『朝日新聞』連載を単行本化。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181104998 玉穂 閉架書庫(一般) 664 ﾀ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 居酒屋の魚類学
タイトルヨミ ｲｻﾞｶﾔ/ﾉ/ｷﾞｮﾙｲｶﾞｸ
著者 高田／浩二∥著
著者ヨミ ﾀｶﾀﾞ,ｺｳｼﾞ
著者 大隅／洋子∥絵
著者ヨミ ｵｵｽﾐ,ﾖｳｺ
出版者 東海大学出版会
出版者ヨミ ﾄｳｶｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｶｲ
本体価格 ￥２５００
ISBN 4-486-01886-5
ページ数等 １０，１８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
NDC分類 664.6
内容紹介 ギザギザ突起で見分けが簡単なマアジ、白身で上品だけど実は危険なサワラ、京都料理に欠かせぬ夏の味・ハモ…。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。『朝日新聞』連載を単行本化。
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