中央市立図書館
| タイトル | ケーキの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｹｰｷ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | ニコラ・ハンブル∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝﾌﾞﾙ,ﾆｺﾗ |
| 著者紹介 | １９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９～２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。 |
| 著者 | 堤／理華∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| シリーズ | お菓子の図書館 |
| シリーズヨミ | ｵｶｼ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2012.3 |
| ページ数等 | １８７ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| 価格 | ￥２０００ |
| ISBN | ９７８－４－５６２－０４７８４－０ |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｃａｋｅ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５ |
| 内容紹介 | ケーキって一体なに？ いつ頃どこで生まれた？ フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？ ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | 菓子－歴史 |
| 件名ヨミ | ｶｼ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 原書の言語 | 英語（ｅｎｇ） |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |