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タイトル
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「段取り」の鉄人
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タイトルヨミ
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ﾀﾞﾝﾄﾞﾘ/ﾉ/ﾃﾂｼﾞﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Dandori/no/tetsujin
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サブタイトル
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四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
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サブタイトルヨミ
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シセン／ハンテン／チン／ケンイチ／ガ／カタル／イチリュウ／ニ／ナル／タメ／ノ／シゴトジュツ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Ｓｈｉｓｅｎ／ｈａｎｔｅｎ／ｃｈｉｎ／ｋｅｎ’ｉｃｈｉ／ｇａ／ｋａｔａｒｕ／ｉｃｈｉｒｙｕ／ｎｉ／ｎａｒｕ／ｔａｍｅ／ｎｏ／ｓｈｉｇｏｔｏｊｕｔｓｕ
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著者
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陳／建一∥著
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著者ヨミ
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ﾁﾝ,ｹﾝｲﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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陳／建一
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著者標目(ローマ字形)
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Chin,Ken'ichi
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記述形典拠コード
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110000647880000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000647880000
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年東京都生まれ。料理人、民権企業株式会社代表取締役社長。父は、日本に四川料理を伝えた陳建民。日本中華料理協会会長。２００８年「現代の名工」受賞。
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件名標目(漢字形)
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能率
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件名標目(カタカナ形)
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ﾉｳﾘﾂ
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件名標目(ローマ字形)
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Noritsu
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件名標目(典拠コード)
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511283300000000
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出版者
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東洋経済新報社
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出版者ヨミ
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ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Toyo/Keizai/Shinposha
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出版典拠コード
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310000185730000
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本体価格
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￥１５００
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ISBN(13)に対応する出版年月
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２０１２．９
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ISBN
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4-492-04475-9
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ISBNに対応する出版年月
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２０１２．９
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TRCMARCNo.
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12045179
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『週刊新刊全点案内』号数
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1781
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2012.9
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ページ数等
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２３７ｐ
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大きさ
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１９ｃｍ
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NDC8版
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336.2
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NDC分類
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336.2
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図書記号
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チダ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5214
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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２０１２０９
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図書記号(単一標目指示)
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７５１Ａ０１
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MARC種別
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Ａ
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内容紹介
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日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある陳建一によるプロフェッショナルの哲学を紹介。「段取り」をキーワードに、日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方までを語る。
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ジャンル名
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３２
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ストックブックスコード
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ＳＳ１
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テキストの言語
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ｊｐｎ
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データレベル
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Ｆ
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レコード作成機関(システムコード)
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ｔｒｃｍａｒｃ
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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ＴＲＣ
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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２０１２０８３０
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レコード作成機関(国名コード)
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ＪＰ
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レコード作成機関(目録規則)
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ＮＣＲ１９８７
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一般的処理データ
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２０１２０８３０ ２０１２ ＪＰＮ
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刊行形態区分
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Ａ
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更新レベル
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０００１
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最終更新日付
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２０１２０８３１
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出版国コード
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ＪＰ
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装丁コード
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１０
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利用対象
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Ｌ
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ISBN(13)
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９７８－４－４９２－０４４７５－９
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