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タイトル
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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
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タイトルヨミ
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ｹｰｷﾔｻﾝ/ｶﾌｪ/ﾃﾞ/ﾊﾀﾗｸ/ﾋﾄﾀﾁ
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サブタイトル
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しごとの現場としくみがわかる！
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サブタイトルヨミ
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ｼｺﾞﾄ/ﾉ/ｹﾞﾝﾊﾞ/ﾄ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ
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著者
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籏智／優子∥著
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著者ヨミ
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ﾊﾀﾁ,ﾕｳｺ
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著者紹介
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１９６９年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい！働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。
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シリーズ
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しごと場見学！
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シリーズヨミ
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ｼｺﾞﾄﾊﾞ/ｹﾝｶﾞｸ
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出版者
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ぺりかん社
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出版者ヨミ
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ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2015.5
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ページ数等
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151p
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大きさ
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21cm
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価格
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\1900
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ISBN
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978-4-8315-1409-7
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内容紹介
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ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
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児童内容紹介
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ケーキ屋さん・カフェは、どんな人がどんなチームプレーで支えているのでしょうか。ケーキ屋さん・カフェで働く人たちの仕事やしくみをわかりやすく説明するほか、パティシエ、販売、製粉会社営業、カフェの店長、商品開発、青果卸会社営業などの仕事をする人たちのインタビューも紹介します。
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件名
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パン・菓子製造業
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件名ヨミ
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ﾊﾟﾝ/ｶｼ/ｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ
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件名
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喫茶店
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件名ヨミ
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ｷｯｻﾃﾝ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC9版
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588.35
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利用対象
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中学生（F）
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資料形式
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資格･検定･職業ガイド（S11）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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