中央市立図書館
| タイトル | パイナップルの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | カオリ・オコナー∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｺﾅｰ,ｶｵﾘ |
| 著者紹介 | ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を２００９年に受賞。 |
| 著者 | 大久保／庸子∥訳 |
| 著者ヨミ | ｵｵｸﾎﾞ,ﾖｳｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2015.9 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-562-05170-0 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６７ |
| 内容紹介 | コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | パイナップル－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 625.82 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |