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タイトル
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もっと知ろう！発酵のちから
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タイトルヨミ
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ﾓｯﾄ/ｼﾛｳ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾁｶﾗ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Motto/shiro/hakko/no/chikara
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｶﾞ/ﾀﾞｲﾍﾝｼﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Tabemono/ga/daihenshin/hakko/no/himitsu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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609161200000000
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シリーズ名
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食べものが大へんしん！発酵のひみつ
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著者
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中居／惠子∥著
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著者ヨミ
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ﾅｶｲ,ｹｲｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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中居／惠子
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著者標目(ローマ字形)
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Nakai,Keiko
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記述形典拠コード
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110005949400000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005949400000
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著者
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小泉／武夫∥監修
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著者ヨミ
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ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小泉／武夫
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著者標目(ローマ字形)
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Koizumi,Takeo
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記述形典拠コード
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110000380040000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000380040000
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件名標目(漢字形)
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発酵食品
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Hakko/shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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511812200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Hakko
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学習件名標目(漢字形)
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発酵
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学習件名標目(典拠コード)
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540473900000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Hakko/shokuhin
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学習件名標目(漢字形)
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発酵食品
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学習件名標目(典拠コード)
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540665200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｴｲﾖｳｿ
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学習件名標目(ページ数)
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１０－１１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Eiyoso
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学習件名標目(漢字形)
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栄養素
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学習件名標目(典拠コード)
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540407200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾉﾐﾓﾉ
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学習件名標目(ページ数)
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１２
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学習件名標目(ローマ字形)
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Nomimono
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学習件名標目(漢字形)
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飲み物
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学習件名標目(典拠コード)
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540591000000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾂｹﾓﾉ
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学習件名標目(ページ数)
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１３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Tsukemono
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学習件名標目(漢字形)
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漬け物
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学習件名標目(典拠コード)
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540452600000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾊﾑ(ｼｮｸﾋﾝ)
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学習件名標目(ページ数)
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１４
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学習件名標目(ローマ字形)
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Hamu(shokuhin)
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学習件名標目(漢字形)
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ハム（食品）
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学習件名標目(典拠コード)
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540893300000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｷﾞｮｶｲﾙｲ
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学習件名標目(ページ数)
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１５
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学習件名標目(ローマ字形)
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Gyokairui
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学習件名標目(漢字形)
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魚介類
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学習件名標目(典拠コード)
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540910700000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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１８－１９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kyodo/ryori
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学習件名標目(漢字形)
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郷土料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540557400000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ
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学習件名標目(ページ数)
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２４－２７，３８－３９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Biseibutsu
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学習件名標目(漢字形)
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微生物
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学習件名標目(典拠コード)
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540361400000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺｳﾎﾞｷﾝ
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学習件名標目(ページ数)
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２６－２７，３０－３１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kobokin
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学習件名標目(漢字形)
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酵母菌
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学習件名標目(典拠コード)
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540558700000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾌﾊｲ
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学習件名標目(ページ数)
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３２－３３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Fuhai
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学習件名標目(漢字形)
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腐敗
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学習件名標目(典拠コード)
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540511100000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｶｶﾞｸｼｬ
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学習件名標目(ページ数)
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３４－３５
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kagakusha
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学習件名標目(漢字形)
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科学者
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学習件名標目(典拠コード)
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540490100000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺﾝﾎﾟｽﾄ
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学習件名標目(ページ数)
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４０－４３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Konposuto
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学習件名標目(漢字形)
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コンポスト
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学習件名標目(典拠コード)
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540655500000000
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出版者
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ほるぷ出版
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出版者ヨミ
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ﾎﾙﾌﾟ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Horupu/Shuppan
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出版典拠コード
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310000197020000
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本体価格
|
\2800
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ISBN(13)に対応する出版年月
|
2017.3
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ISBN
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978-4-593-58755-1
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|
ISBNに対応する出版年月
|
2017.3
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TRCMARCNo.
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17013947
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『週刊新刊全点案内』号数
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2006
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2017.3
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ページ数等
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47p
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大きさ
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28cm
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別置記号
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K
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NDC8版
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588.51
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NDC分類
|
588.51
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図書記号
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ﾅﾓ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
7791
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201703
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MARC種別
|
A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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588.51
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内容紹介
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栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
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シリーズ配本回数
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全３巻３配完結
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20170321
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レコード作成機関(国名コード)
|
JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20170321 2017 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20170324
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索引フラグ
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1
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周辺ファイルの種類
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D
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出版国コード
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JP
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利用対象
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B
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ISBN(13)
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978-4-593-58755-1
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児童内容紹介
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わたしたちの生活にかかせない発酵（はっこう）食品のとくちょうをわかりやすくまとめたうえで、人はいったいいつごろから発酵食品を食べていたのか、その歴史をひもときます。また、日本や世界の発酵食品、発酵食品をつくる微生物（びせいぶつ）、発酵食品以外で利用されている発酵パワーなども紹介（しょうかい）します。
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