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タイトル
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塩麹・しょうゆ麹の定番レシピ
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タイトルヨミ
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ｼｵｺｳｼﾞ/ｼｮｳﾕｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shiokoji/shoyukoji/no/teiban/reshipi
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サブタイトル
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いつものおかずがおいしく変わる！
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サブタイトルヨミ
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ｲﾂﾓ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ｶﾞ/ｵｲｼｸ/ｶﾜﾙ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Itsumo/no/okazu/ga/oishiku/kawaru
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著者
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武蔵／裕子∥著
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著者ヨミ
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ﾑｻｼ,ﾕｳｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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武蔵／裕子
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著者標目(ローマ字形)
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Musashi,Yuko
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記述形典拠コード
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110003788840000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003788840000
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。雑誌や書籍をはじめ、企業メニューの開発など多方面で活躍。著書に「塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋」「たれソース７００」「フライパンひとつで、麺」など。
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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麹かび
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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件名標目(典拠コード)
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511520000000000
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出版者
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新星出版社
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出版者ヨミ
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ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shinsei/Shuppansha
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出版典拠コード
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310000174980000
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本体価格
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\1300
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2021.3
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ISBN
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978-4-405-09404-8
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ISBNに対応する出版年月
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2021.3
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TRCMARCNo.
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21011654
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関連TRC 電子 MARC №
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210116540000
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『週刊新刊全点案内』号数
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2201
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2021.3
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC分類
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596
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図書記号
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ﾑｼ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3151
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202103
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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596
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内容紹介
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塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麹・しょうゆ麹のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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M
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20210309
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20210309 2021 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20211105
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索引フラグ
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1
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-405-09404-8
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