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タイトル
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冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
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タイトルヨミ
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ﾎﾞｳｹﾝ/ﾀﾝｹﾝ/ｱﾙｸ/ﾀﾋﾞ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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サブタイトル
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エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
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サブタイトルヨミ
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ｴﾍﾞﾚｽﾄ/ﾄｻﾞﾝ/ｻﾊﾞｸ/ｵｳﾀﾞﾝ/ｼﾞｭﾝﾚｲ/ｶﾗ/ｸﾞﾝﾀｲ/ﾏﾃﾞ
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著者
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デメット・ギュゼイ∥著
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著者ヨミ
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ｷﾞｭｾﾞｲ,ﾃﾞﾒｯﾄ
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著者紹介
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フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
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著者
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浜本／隆三∥訳
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著者ヨミ
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ﾊﾏﾓﾄ,ﾘｭｳｿﾞｳ
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著者
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藤原／崇∥訳
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著者ヨミ
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ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾀｶｼ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版地
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東京
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出版年月
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2022.11
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ページ数等
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317p
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大きさ
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19cm
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価格
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\2300
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ISBN
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978-4-562-07200-2
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原タイトル
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原タイトル：Ｆｏｏｄ ｏｎ ｆｏｏｔ
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ３０５～３１７
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内容紹介
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太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
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件名
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探検－歴史
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件名ヨミ
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ﾀﾝｹﾝ-ﾚｷｼ
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件名
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旅行－歴史
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件名ヨミ
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ﾘｮｺｳ-ﾚｷｼ
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件名
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料理－歴史
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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趣味･娯楽･旅行（71）
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ジャンル名詳細
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海外紀行･旅行記（060050000000）
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ジャンル名詳細
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食品･食文化（190070000000）
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NDC9版
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290.91
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NDC10版
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290.91
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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原書の言語
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英語（eng）
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出版国
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日本国（JP）
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