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タイトル
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トコトンやさしい小麦粉の本
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タイトルヨミ
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ﾄｺﾄﾝ/ﾔｻｼｲ/ｺﾑｷﾞｺ/ﾉ/ﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Tokoton/yasashii/komugiko/no/hon
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シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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B/&/T/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾋﾞｰ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃｨｰ/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Bi/ando/ti/bukkusu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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603733500000000
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾓﾉｼﾘ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Kyo/kara/monoshiri/shirizu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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603733510010000
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シリーズ名
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Ｂ＆Ｔブックス
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シリーズ名
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今日からモノ知りシリーズ
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著者
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大楠／秀樹∥著
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著者ヨミ
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ｵｵｸｽ,ﾋﾃﾞｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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大楠／秀樹
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著者標目(ローマ字形)
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Okusu,Hideki
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記述形典拠コード
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110007250160000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007250160000
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著者標目(著者紹介)
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九州大学大学院農学研究科修士課程修了。株式会社ニップンフェロー。米国穀物化学会会員。米国化学会会員。
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件名標目(漢字形)
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小麦粉
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件名標目(カタカナ形)
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ｺﾑｷﾞｺ
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件名標目(ローマ字形)
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Komugiko
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件名標目(典拠コード)
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510953300000000
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出版者
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日刊工業新聞社
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出版者ヨミ
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ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nikkan/Kogyo/Shinbunsha
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出版典拠コード
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310000187960000
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本体価格
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\1800
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ジャンル名(図書詳細)
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120090010050
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2023.10
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ISBN
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978-4-526-08298-6
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ISBNに対応する出版年月
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2023.10
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TRCMARCNo.
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23041912
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『週刊新刊全点案内』号数
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2331
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2023.10
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ページ数等
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158p
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大きさ
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21cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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619.3
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図書記号
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ｵﾄ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5719
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202310
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１５８
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ＮＤＣ10版
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619.3
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内容紹介
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小麦はどこからやってくる？ 大麦との違いは？ パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。
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ジャンル名
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60
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20231026
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20231026 2023 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20231102
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-526-08298-6
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