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タイトル
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米ビジネス
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タイトルヨミ
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ｺﾒ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
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サブタイトル
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食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
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サブタイトルヨミ
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ﾀﾍﾞﾙ/ﾉｶﾞ/ｽｷ/ﾅ/ﾋﾄ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ
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並列タイトル
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Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ ＴＨＥ ＲＩＣＥ ＢＵＳＩＮＥＳＳ
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著者
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芦垣／裕∥著
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著者ヨミ
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ｱｼｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
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著者紹介
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有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
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出版者
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クロスメディア・パブリッシング
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出版者ヨミ
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ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
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出版者
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インプレス（発売）
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出版者ヨミ
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ｲﾝﾌﾟﾚｽ
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出版地
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東京
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出版年月
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2024.9
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ページ数等
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255p
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大きさ
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19cm
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価格
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\1580
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ISBN
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978-4-295-41013-3
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２５２
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内容紹介
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産地によってコシヒカリの味は違うのか？ なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？ 米の値段はどうやって決まるのか？ 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
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件名
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米
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件名ヨミ
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ｺﾒ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名詳細
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農業（120090010000）
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NDC9版
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611.33
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NDC10版
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611.33
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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