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タイトル
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榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立
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タイトルヨミ
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ｴﾉﾓﾄ/ﾐｻ/ﾉ/ﾋﾄﾊﾞﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾄ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ﾊｯｺｳ/ｺﾝﾀﾞﾃ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Enomoto/misa/no/hitoban/hakko/chomiryo/to/karada/ga/yorokobu/hakko/kondate
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著者
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榎本／美沙∥著
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著者ヨミ
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ｴﾉﾓﾄ,ﾐｻ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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榎本／美沙
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著者標目(ローマ字形)
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Enomoto,Misa
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記述形典拠コード
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110007599610000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007599610000
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著者標目(著者紹介)
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料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。雑誌や書籍、テレビなどで活躍する。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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調味料
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件名標目(カタカナ形)
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ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Chomiryo
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件名標目(典拠コード)
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511173500000000
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件名標目(漢字形)
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麹かび
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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件名標目(典拠コード)
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511520000000000
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出版者
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主婦と生活社
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出版者ヨミ
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ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shufu/To/Seikatsusha
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出版典拠コード
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310000174410000
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本体価格
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\1540
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2025.2
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ISBN
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978-4-391-16343-8
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ISBNに対応する出版年月
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2025.2
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TRCMARCNo.
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25003255
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『週刊新刊全点案内』号数
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2391
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2025.2
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ページ数等
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87p
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大きさ
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26cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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596
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図書記号
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ｴｴ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3061
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202502
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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596
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内容紹介
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和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、ピリ辛しょうゆ麹、甘酒、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、炊飯器の保温機能で手軽に作れる「ひと晩発酵調味料」を紹介。「発酵献立」のレシピも多数掲載する。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20250120
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20250120 2025 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20250124
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-391-16343-8
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