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タイトル
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手作りトルティーヤから極めるタコス
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タイトルヨミ
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ﾃｽﾞｸﾘ/ﾄﾙﾃｨｰﾔ/ｶﾗ/ｷﾜﾒﾙ/ﾀｺｽ
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サブタイトル
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メキシコ屋台の定番と家庭の味
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サブタイトルヨミ
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ﾒｷｼｺ/ﾔﾀｲ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾄ/ｶﾃｲ/ﾉ/ｱｼﾞ
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並列タイトル
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ＴＡＣＯＳ
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著者
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丸山／久美∥著
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著者ヨミ
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ﾏﾙﾔﾏ,ｸﾐ
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著者紹介
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料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ ｍｅｓａ」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。
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出版者
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グラフィック社
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出版者ヨミ
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ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2025.8
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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価格
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\1800
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ISBN
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978-4-7661-4096-5
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内容紹介
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世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ（ソース）、グアルニシオネス（トッピング）までを紹介する。
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件名
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料理（メキシコ）
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ(ﾒｷｼｺ)
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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料理レシピ（190060010000）
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NDC9版
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596.23
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NDC10版
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596.23
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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