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タイトル
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発酵でかなえるおもてなし料理
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タイトルヨミ
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ﾊｯｺｳ/ﾃﾞ/ｶﾅｴﾙ/ｵﾓﾃﾅｼ/ﾘｮｳﾘ
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サブタイトル
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薬膳を生かした、体整う季節の華やかレシピ
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サブタイトルヨミ
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ﾔｸｾﾞﾝ/ｵ/ｲｶｼﾀ/ｶﾗﾀﾞ/ﾄﾄﾉｳ/ｷｾﾂ/ﾉ/ﾊﾅﾔｶ/ﾚｼﾋﾟ
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著者
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こいけ／かおる∥著
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著者ヨミ
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ｺｲｹ,ｶｵﾙ
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著者紹介
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福島県福島市出身。発酵・食養料理家。「食養料理天使の台所」を主宰。料理教室プラットフォーム『Ｍｙ Ｋｉｔｃｈｅｎ』顧問。著書に「麹の発酵クリームと発酵おやつ」がある。
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シリーズ
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天使の台所
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シリーズヨミ
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ﾃﾝｼ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2025.10
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ページ数等
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111p
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大きさ
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26cm
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価格
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\2300
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ISBN
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978-4-7511-1545-9
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内容紹介
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家庭で気軽に取り入れられる、発酵と薬膳の知恵を組み合わせたレシピ集。毎日のおかずに応用できることはもちろん、おもてなし料理として活躍するヘルシーな料理を、春夏秋冬ごとに紹介する。
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件名
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料理
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ
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件名
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発酵食品
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件名ヨミ
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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件名
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薬膳
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件名ヨミ
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ﾔｸｾﾞﾝ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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料理レシピ（190060010000）
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NDC9版
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596.4
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NDC10版
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596.4
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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